صادرات میوه و تره‌بار
چرا مطالعه در حوزه صادرات میوه ضروری است؟
در واقع بازار صادرات محصولات کشاورزی بسیار پر رقیب است و اگر در این بازار مطالعه کافی بر روی توانمندی، استعدادها و بازارهای جهانی نشود، نمی توانیم این بازار را رشد دهیم. در این صورت با مهاجرت بی رویه روستاییان به شهرها و اشتغال کاذب رو به رو می شویم که خود مشکلات بسیاری را به وجود می آورد.
بازار میوه های ایرانی در جهان
در حال حاضر می توان گفت هم قیمت و هم کیفیت محصولات تولید شده در کشور ما ایران در سطح بسیار خوبی قرار دارد؛ زیرا نیروی کار در کشورمان ارزان است، شرایط آب وهوایی مهیا است و از محصولات شیمیایی بسیار کم استفاده می شود.
وضعیت استاندارد ها و بسته بندی محصولات کشاورزی ایرانی
اگرچه قیمت و کیفیت در محصولات غیر نفتی نقش عمده ای را ایفا می کنندو بسیار مهم هستند؛ اما در این میان نحوه بسته بندی و استانداردهای محصولات نیز از اهمیت بسیاری برخوردار می باشد. این قسمت برای محصولات کشاورزی در کشور ما ایران نیاز به فعالیت های بیش تری دارد، تا سود بیش تری نصیب تجار و کشاورزان گردد.
در میوه‌های صادراتی ایران چنانچه موارد بهداشتی، اصول استاندارد و بسته‌بندی رعایت شود، در بازارهای اروپا، شرق آسیا و خاورمیانه مشتریان خوبی خواهد داشت. انار ایران امروز در ژاپن بازار بسیار خوبی پیدا کرده است، طوری که یک انار با کیفیت عالی حدود 1000 ین قیمت دارد.علاوه بر انار، تمامی محصولات مکمل این میوه نیز، در ژاپن تقاضای خوبی دارد.
رعایت استانداردهای میوه و تره بار در بسته بندی، می تواند فرایند صادرات میوه را سرعت ببخشد
صادرات میوه و تره بار
وضعیت تولید میوه و تره‌بار با توجه به کشت سنتی آن در ایران
به‌طور اصولی، کالاهای بخش کشاورزی به دلیل آنکه قیمت پایینی دارند، تکافوی هزینه‌های کشاورزان و باغداران را نمی‌کند. در این رهگذر شاید صادرات این گونه محصولات به ویژه میوه و تره‌بار بهترین عامل برای تأمین هزینه‌های نوین‌سازی (مکانیزه کردن) کشاورزی باشد.
در اثر صادرات محصولات کشاورزی و باغی، درآمدهای کشاورزان به حدی خواهد شد که می‌توانند هزینه‌های ثابت و متغیر نوین‌سازی (مکانیزاسیون) کشاورزی را بپوشانند و آن را تأمین کنند.
تصور می‌کنم بهترین راه تأمین هزینه نوین‌سازی کشاورزی آن است که بازار صادراتی این گونه محصولات، به ویژه میوه و تره‌بار گسترش یابد. در اثر صادرات، وضعیت کشاورزان بهتر می‌شود و کشاورزان به سمت تولید میوه‌هایی می‌روند که دارای کیفیت یکسان و اندازه برابر باشند.
تفاوت قیمت‌های بین‌المللی با بازار داخلی به اندازه‌ای بالا است که هر گونه سرمایه‌گذاری و هزینه کردن را برای کشاورزان میسر می‌کند.
اشتغال زایی حوزه محصولات کشاورزی
این حوزه به صورت کلی می تواند افراد بسیاری را به کار مشغول نماید؛علاوه بر این اشتغال زایی در حوزه های مربوط به کشت و زرع میوه ها بسیار پر اشتغال تر از حوزه های مربوط به گندم کاری می باشد. به صورت میانگین در یک باغ 5 برابر بیش تر به نیروی کار نیاز داریم.
بازاریابی محصولات کشاورزی
بازاریابی محصولات کشاورزی در بازار بین المللی بسیار جدی بوده و نیاز به اطلاعات تخصصی دارد و انتقال این اطلاعات تخصصی تنها از طریق کانال دولت به کشاورزا مسیر می باشد.اینکه کدام بازار برای فروش محصولات کشاورزی بهتر است،قیمت محصولات چه میزان است، میزان تقاضا برای محصولات تولیدی کشاورزی چقدر است، چگونه باید روی محصولات تبلیغ صورت گیرد و بسته‌بندی آن چگونه باید باشد، از جمله مواردی است که باید روی آن کار شود تا بستر لازم برای صادرات محصولات کشاورزی به ویژه میوه و تره‌بار پدید آید. به طور مثال در این زمینه می توان به دو کشور کره و ژاپن اشاره کرد که تنها با تاسیس چند دفتر در داخل ایران و شروع به تحقیقات گسترده، توانسته اند نیازمندی ها را شناسایی و سود کنند.
شاخص های بسته بندی برخی از میوه ها
همان طور که در موارد فوق گفته شد، بسته بندی مناسب یکی از فاکتورهای اصلی و اساسی در صادرات محصولات کشاورزی می باشد. در ادامه به برخی از شاخص های بسته بندی اشاره خواهیم کرد.
این شاخص‌ها در مورد 22 محصول صادراتی ایران به شرح ذیل است:
1- بسته‌بندی سیب درختی
در کارتن با شانه و ضربه‌گیر دو ردیف، سه ردیف و چهار ردیف
در کارتن تا 3 کیلوگرم (سیب درختی درجه 2)
2- بسته‌بندی انار
کارتن یا سبد یک ردیفه با شانه یا فوم ( یک ردیف یا دو ردیف)
3- بسته‌بندی کیوی
در کارتن یا سبد یک ردیفه با شانه 3 تا 4 کیلوگرم
در سبد دور ردیفه 5-8 کیلوگرم
در کارتن 5/1 تا 2 کیلوگرم بدون شانه
4- بسته‌بندی لیمو شیرین
در کارتن و سبد یک ردیفه با شانه یا بدون شانه تا 5 کیلوگرم
در کارتن و سبد دو ردیفه حداکثر 10 کیلوگرم
5- بسته‌بندی لیمو ترش
در کارتن صادراتی 15-8 کیلوگرم
6- بسته‌بندی پرتقال
در کارتن یا سبد صادراتی 8 کیلوگرم
در کارتن یا سبد صادراتی تا 15 کیلوگرم
7- بسته‌بندی زردآلو، گیلاس، آلبالو، هلو، شلیل، آلو و سایر میوه‌های تازه هسته‌دار
در کارتن یا سبد از 500 گرم تا 6 کیلوگرم
8- بسته‌بندی گل کلم، کلم، کاهو سالادی (آیس برگ)
در سبد یا کارتن یک ردیفه (تا 8 کیلوگرم کاهو سالادی و تا 12 کیلوگرم و انواع کلم)
9- بسته‌بندی کاهو رسمی و کاهو چینی
در سبد 12-16 کیلوگرم
10- بسته‌بندی سیب زمینی و پیاز
کارتن 3-15 کیلوگرم
کیسه توری 3-20 کیلوگرم
11- بسته‌بندی هندوانه
کارتن یک ردیفه تا 18 کیلوگرم
سبد یک ردیفه تا 18 کیلوگرم
باکس چوبی حداکثر تا هزار کیلوگرم
به صورت فله‌ای در کانتینریخچال‌دار
12- بسته‌بندی انواع خربزه
کارتن یک ردیفه تا 15 کیلوگرم
سبد یک ردیفه تا 15 کیلوگرم
13- بسته‌بندی انواع فلفل دلمه
سبد یا کارتن یکیا دو ردیفه حداکثر 10 کیلوگرم
14- بسته‌بندی خیار، کدو و بادمجان
کارتن یا سبد تا 15 کیلوگرم
15- بسته‌بندی گوجه فرنگی
سبد یا کارتن تا 10 کیلوگرم
16- بسته‌بندی کرفس و تره فرنگی
سبد یا کارتن تا 12 کیلوگرم
17- بسته‌بندی سیر
سبد، کارتن یا کیسه توری تا 10 کیلوگرم
18- بسته‌بندی انگور
در سبد یا کارتن حداکثر تا 8 کیلوگرم
19- بسته‌بندی خرمالو
سبد یا کارتن حداکثر تا 3 کیلوگرم
20- بسته‌بندی به و گلابی
کارتن و سبد یکیا دو ردیفه حداکثر تا 10 کیلوگرم
21- بسته‌بندی فلفل ریز و بامیه
سبد یا کارتن حداکثر تا 8 کیلوگرم
22- بسته‌بندی کلم بروکلی
در یخدان تا 12 کیلوگرم
مطالب مفید بود